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ビーフストックを使った世界のレシピ (2/3)
ビーフストックを使った世界各国の家庭料理レシピ129品。
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ビーフシチュー II
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ショートリブの煮込み
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焼き色ごはん（ブラウンドライス）
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バーゴー（ケンタッキー風具だくさんシチュー）
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チップトビーフ・オン・トースト（乾燥牛肉のクリーム煮のせトースト）
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チリ・コロラド
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チップス・チーズ・アンド・グレービー
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定番のポットロースト
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ドミグラスソース
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ダブリン風ラムシチュー
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ウナギのチャウダー
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ソース・エスパニョール（エスコフィエ版）
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フリトーパイ用チリ
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ジャーマンポテトサラダ
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牛ひき肉の具だくさんスープ
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牛肉と野菜の具だくさんスープ
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牛ショートリブのイタリア風煮込み
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ジュリア・チャイルドのブフ・ブルギニョン（牛肉の赤ワイン煮）
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コムレ（ノルウェー風じゃがいも団子）
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ケイ・ワット（エチオピアの赤い牛肉煮込み）
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チキン・スカロッピーネのマルサラソース
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ムチェムショ（タンザニア風肉と野菜の煮込み）
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ミンスミート（牛肉入りフルーツフィリング）
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マッシュルームスープ
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ネイティブ・ジョロフライス（パーム油仕立ての炊き込みご飯）
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ピカディージョ（牛ひき肉とじゃがいものトマト煮）
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じゃがいもとキャベツのスープ
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簡単ビーフストロガノフ
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ロリートス（ジブラルタル風牛肉巻き）
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セガ・ワット（エチオピア風牛肉の辛口煮込み）
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ストリップステーキの低温ロースト
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スープ・ジュムー（ハイチ風牛肉とかぼちゃのスープ）
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牛ブリスケットのスパイシーロースト
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ステーキハウス風マリネ液
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ストリップステーキの黒こしょうクリームソース
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タルハナ（トルコの発酵ヨーグルトスープ）
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昔ながらのビーフストロガノフ
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トリップ・ア・ラ・モード・ド・カン（カーン風牛胃の煮込み）
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ワウワウソース（牛だしとピクルスのソース）
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牛ショートリブのワイン煮込み
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ザンビア風牛肉の煮込み
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ブセカ（トライプと豆の煮込み）
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うさぎ肉とかたつむりの煮込み
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うさぎ肉と野菜の炊き込みご飯
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フリホーレス・ランチェロス（牧場風豆の煮込み）
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パタタス・ア・ラ・インポルタンシア（じゃがいもの衣揚げ煮）
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ピラフ
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ラグー・アッラ・ボロネーゼ（ボローニャ風ミートソース）
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アミガサタケのスープ
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チェスネチュカ（ボヘミア風にんにくスープ）
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じゃがいものポタージュ スモークサーモン添え
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ズッキーニとじゃがいものスープ
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トルテローニの玉ねぎクリームソース
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ジブロット（ケベック風魚と野菜の煮込み）
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フライシュシュナッカ（肉入りパスタロール）（2）
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リゾット・アッラ・モンツェーゼ（モンツァ風ソーセージリゾット）
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リージ・エ・ビージ（ヴェネツィア風の米とグリーンピース）
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リーゾ・コン・レ・ノーゼ（くるみのリゾット）
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