じゃがいもとキャベツのスープ

作り方 全7工程

1. 1

   油で玉ねぎを軽く炒める。

2. 2

   にんじんとセロリを加えて炒める。

3. 3

   小麦粉を加え、さらに炒める。

4. 4

   絶えず混ぜながら、トマトソースとスープストック大さじ数杯を少しずつ加える。弱火でソースがまとまるまで煮る。

5. 5

   残りのスープストックを沸騰させ、キャベツを加える。

6. 6

   酢を加えて15分煮たら、じゃがいもとビーツを加え、さらに5分煮る。

7. 7

   塩、こしょうで味を調える。熱いうちに器に盛り、1人分につき生クリーム大さじ1をかける。