写真なし
地域不明 / スープ・汁物
Wikibooks（洪）
ボルシチ
肉と骨を水に入れて火にかけ、沸騰したらあくを取る。すりおろしたビーツ、玉ねぎ、にんにくを加え、塩で味を調え、中火で2時間煮る。砂糖とレモン汁を加え、さらに30分煮る。生卵2個をフォークで溶き、食べる直前に熱いスープに流し入れる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
肉と骨を水に入れて火にかけ、沸騰したらあくを取る。すりおろしたビーツ、玉ねぎ、にんにくを加え、塩で味を調え、中火で2時間煮る。砂糖とレモン汁を加え、さらに30分煮る。生卵2個をフォークで溶き、食べる直前に熱いスープに流し入れる。