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地域不明 / スープ・汁物
Wikibooks（洪）
グヤーシュスープ
玉ねぎを細かいみじん切りにして炒める。色づく直前にパプリカパウダーと肉を加え、塩を振る。パプリカパウダーを焦がさないよう、肉の色が変わるまで混ぜながら炒める。水を少量加え、半ば火が通るまで煮てペルケルトのベースを作る。野菜と粉末キャラウェイをコーヒースプーン1杯分加え、水を少し足してさらに煮る。肉と野菜がほぼ柔らかくなったらじゃがいもを加え、数分煮てから水を加えてスープにする。塩加減を調え、全体が柔らかくなるまで煮る。チペトケ（小さくちぎった麺）を加えてもよく、パンを添えれば一皿で食事になる。肉なしのグヤーシュスープも同様に作り、肉の代わりにチペトケを入れる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
玉ねぎを細かいみじん切りにして炒める。色づく直前にパプリカパウダーと肉を加え、塩を振る。パプリカパウダーを焦がさないよう、肉の色が変わるまで混ぜながら炒める。水を少量加え、半ば火が通るまで煮てペルケルトのベースを作る。野菜と粉末キャラウェイをコーヒースプーン1杯分加え、水を少し足してさらに煮る。肉と野菜がほぼ柔らかくなったらじゃがいもを加え、数分煮てから水を加えてスープにする。塩加減を調え、全体が柔らかくなるまで煮る。チペトケ（小さくちぎった麺）を加えてもよく、パンを添えれば一皿で食事になる。肉なしのグヤーシュスープも同様に作り、肉の代わりにチペトケを入れる。