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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
パーストルタルホニャ（じゃがいもとソーセージ入り粒状パスタ）
ベーコンを小さな角切りにし、油で加熱して脂を出す。皮をむいてみじん切りにした玉ねぎを加えてさっと炒め、タルホニャを加えてきつね色になるまで炒める。 皮をむいて角切りにしたじゃがいもを加え、塩、こしょう、パプリカパウダーで味を付け、水800～1000mlを注ぐ。沸騰したら火を弱め、蓋をしてタルホニャとじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。途中でチェリーペッパーを加えて辛みを付け、輪切りにしたピーマンとトマトも加える。 調理時間の最後の3分の1に入ったら輪切りのソーセージを加える。必要に応じて蒸発した分の水を足す。タルホニャが煮汁をすべて吸い、柔らかくなったら出来上がりとする。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
ベーコンを小さな角切りにし、油で加熱して脂を出す。皮をむいてみじん切りにした玉ねぎを加えてさっと炒め、タルホニャを加えてきつね色になるまで炒める。
皮をむいて角切りにしたじゃがいもを加え、塩、こしょう、パプリカパウダーで味を付け、水800～1000mlを注ぐ。沸騰したら火を弱め、蓋をしてタルホニャとじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。途中でチェリーペッパーを加えて辛みを付け、輪切りにしたピーマンとトマトも加える。
調理時間の最後の3分の1に入ったら輪切りのソーセージを加える。必要に応じて蒸発した分の水を足す。タルホニャが煮汁をすべて吸い、柔らかくなったら出来上がりとする。