写真なし
地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
セーケイカーポスタ（キャベツの煮込み）、セイタン入り
セイタンを角切りにし、油で焼く。玉ねぎをみじん切りにし、にんにくをつぶしてセイタンに加え、混ぜながら数分炒める。好みの量のパプリカパウダーを加え、浸水させた米も加える。 米を炊くのに必要な量の水を加える。水面が米の約2cm上になるようにする。ローリエ、フロリオ油、レモン汁、キャラウェイシード、角切りの生の赤パプリカ、塩を加える。 米が半分ほど柔らかくなったら、刻んだキャベツを加える。3〜4分煮て、キャベツが半生の状態で火を止め、ふたをして米を蒸らす。その間にキャベツにもさらに火が通る。 栄養のそろった食事にするため、盛り付ける際は生のキャベツの葉も皿に添える。
材料
人数
- セイタン（小麦たんぱく）150g
- ちりめんキャベツ（サボイキャベツ）または白キャベツ（血液型に合わせて選ぶ）
- しょうがまたはジンジャーパウダー（生のしょうがの方が風味がよい）
- レモン汁、パプリカパウダーレモン1個分（パプリカパウダーは分量記載なし）
- 赤パプリカ1個
- 米（浸水させる）大さじ3
- ローリエ1枚
- キャラウェイシードコーヒースプーン2杯
- 塩少々
- フロリオ油大さじ4
- 玉ねぎ（大）1個
- にんにく2〜3片
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
セイタンを角切りにし、油で焼く。玉ねぎをみじん切りにし、にんにくをつぶしてセイタンに加え、混ぜながら数分炒める。好みの量のパプリカパウダーを加え、浸水させた米も加える。
米を炊くのに必要な量の水を加える。水面が米の約2cm上になるようにする。ローリエ、フロリオ油、レモン汁、キャラウェイシード、角切りの生の赤パプリカ、塩を加える。
米が半分ほど柔らかくなったら、刻んだキャベツを加える。3〜4分煮て、キャベツが半生の状態で火を止め、ふたをして米を蒸らす。その間にキャベツにもさらに火が通る。
栄養のそろった食事にするため、盛り付ける際は生のキャベツの葉も皿に添える。