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地域不明 / 主菜
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ファシーロゾット（揚げハンバーグ）
ひき肉に固くなったパンをすりおろして加え、塩漬け豚脂、すりおろしたじゃがいも、刻んだにんにくを混ぜる。 こしょう、パプリカパウダー、塩少々を加え、卵3個と一緒によくこねる。 手で小判形に成形し、熱したラードで薄く焼き色がつくまで揚げる。揚げすぎて乾燥させないようにする。 温かくても冷たくても食べられる。じゃがいもが最もよく合うが、かぼちゃやさやいんげんなどの野菜の煮込みを添えてもよい。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
ひき肉に固くなったパンをすりおろして加え、塩漬け豚脂、すりおろしたじゃがいも、刻んだにんにくを混ぜる。
こしょう、パプリカパウダー、塩少々を加え、卵3個と一緒によくこねる。
手で小判形に成形し、熱したラードで薄く焼き色がつくまで揚げる。揚げすぎて乾燥させないようにする。
温かくても冷たくても食べられる。じゃがいもが最もよく合うが、かぼちゃやさやいんげんなどの野菜の煮込みを添えてもよい。