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スペインの家庭料理レシピ (2/7)
スペインの家庭料理レシピ400品を、写真と日本語の作り方で紹介します。
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トルティージャ・エスパニョーラ（スペイン風オムレツ）
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トルティージャ・カナリア（カナリア諸島風オムレツ）
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バレンシア風アレンジパエリア
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アグア・デ・バレンシア（スパークリングカクテル）
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アホ・マタエロ／アホプリンゲ（豚レバーとパンの練り煮）
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ボラチョス・デ・タランコン（折り畳み発酵菓子パン）
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アロス・コン・レチェ（ライスプディング）
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カルネ・アル・デサレグロ（仔牛肉の煮込み）
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ブニュエロス・デ・カラバサ（かぼちゃの揚げ菓子）
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チャンピニョネス・アル・アヒージョ（マッシュルームのにんにく風味）
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カスエラ・デ・カンポ・デ・ジュネダ（豚肉の田舎風煮込み）
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マグダのアーモンド入りコカ・ファビオラ（シロップケーキ）
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コシード（ひよこ豆と鶏肉の煮込み）
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ファバーダ・アストゥリアーナ（アストゥリアス風豆の煮込み）
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チーズフラン（チーズプリン）
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ガチャス・コロラス（生カタクチイワシのスープをかけた粥）
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ガジェタ・カンプリアナ（カンポー地方の素朴なクッキー）
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フィデウア（魚介のパスタパエリア）
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グルピナ（じゃがいもときのこ、チョリソーの煮込み）
Wikibooks（西）
ナティージャ（カスタード）
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モスタチョン・デ・ウトレラ（ウトレラのスポンジクッキー）
Wikibooks（西）
モヘ（トマトとツナのサラダ）
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ピカディージョ・デ・チョリソ（チョリソ風味の粗びき肉）
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サルモレホ（トマトとパンの冷製スープ）
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タルタ・デ・マンサナ・デル・オチョ（大さじ8杯のりんごケーキ）
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パン粉入りオムレツ
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イェマス（卵黄の砂糖菓子）
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アイオリ（にんにくソース）
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エンサラーダ・デ・パタタ・コン・サルサ・デ・サナオリア（じゃがいものサラダ、にんじんソース）
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スペイン風魚の盛り合わせ
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パ・アム・トゥマカット（トマトをすりつけたパン）
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ガスパチョ
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トルティージャ（スペイン風じゃがいもオムレツ）
Wikibooks（仏）
シュショ（カスタード入り揚げ菓子）
Wikibooks（仏）
レチェ・フリータ（揚げミルクプリン）
Wikibooks（仏）
ケサーダ・パシエガ（クアハーダの焼き菓子）
写真なし
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カルキニョーリ（カタルーニャ風アーモンドクッキー）
写真なし
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クリスピーカラマリ（イカのフライ）
写真なし
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アバス・コン・ハモン（そら豆とハムの炒め物）
写真なし
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グリーンオリーブのマリネ
写真なし
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マト・デ・ペドラルベス（スペイン風コーンカスタード）
写真なし
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ポルボロン（スペイン風ショートブレッド）
写真なし
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ピニョン（プランテーンと鶏肉のフライパン重ね焼き）
写真なし
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サングリア
写真なし
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スペイン風フラン（カスタードプリン）
写真なし
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パン・コン・トマテ 生ハム添え
写真なし
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トルティージャ・エスパニョーラ・デ・パタタス（スペイン風じゃがいもオムレツ）
写真なし
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シャトー（カタルーニャ風エンダイブと魚のサラダ）
写真なし
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アルメハス・ア・ラ・マリネラ（あさりの白ワイン煮）
写真なし
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アルボロニア（野菜と卵、フレッシュチーズの炒め物）
写真なし
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そら豆と塩ダラ、青ねぎのオリーブオイル和え
写真なし
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切り込みオリーブとつぶしオリーブの漬物
写真なし
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苛性ソーダで渋抜きするオリーブ漬け
写真なし
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アセイトゥナス・ゴルダレス・ブラビアス（ゴルダルオリーブの田舎風漬物）
写真なし
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アセイトゥナス・アルガス・グアルデーニャス（ラ・グアルディア風しわ寄せオリーブ）
写真なし
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アルカンシレス・エン・カルド（野生アーティチョークの煮汁漬け）
写真なし
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アグアルディエンテ・デ・ペピーノ（きゅうり入り蒸留酒）
写真なし
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アーティチョークのオイルと酢がけ
写真なし
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