材料
人数
- にんじん（すりおろし）
- 玉ねぎ（みじん切りまたはすりおろし）
- じゃがいも（すりおろし、好みで）数個
- ポロねぎ（薄切り、好みで）1/2本
- 野菜ストックまたは魚のストック
- エビ入りチーズスプレッド、クレームフレーシュまたは生クリーム
- バターたっぷりひとかけ
- カレー粉
- 塩、こしょう
- 魚、エビ（好みで、片方または両方）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
フードプロセッサーの粗いおろし刃で野菜をすりおろす。
バターでカレー粉をしばらく炒め、すりおろした野菜を加えて焼き色をつける。
ストックを注ぎ、野菜がほぼ柔らかくなるまで煮る。
エビ入りチーズスプレッド（筆者の好みではこれが一番）、クレームフレーシュ、または生クリームでとろみをつける。
塩、こしょうで味を調える。
好みで魚やエビをスープに加える。
地域の根拠：カテゴリ — “Svenska recept”
