世界の食卓.com
ヤンソンの誘惑

スウェーデン / 主菜

Wikibooks(日)

ヤンソンの誘惑

ヤンソンの誘惑(Jansson's temptation)は、スウェーデンの伝統的なキャセロール料理です。ジャガイモ、タマネギ、スプラット(Sprat: ニシン科の小魚)、クリームを使用した温かい料理で、特にクリスマスやイースターの時期に人気があります。シンプルな材料ながら、独特の風味と食感が楽しめる一品です。

材料

人数4人分元のレシピ:4人分

作り方 全9工程

  1. 【準備】オーブンを200°C(392°F)に予熱します。

  2. 【材料の下準備】ジャガイモを細切りにし、タマネギをみじん切りにします。

  3. スプラットを細かく刻みます。

  4. 【キャセロールの組み立て】キャセロール皿にバターを塗ります。

  5. ジャガイモ、タマネギ、スプラットを交互に重ねていきます。

  6. 各層に塩とこしょうをふります。

  7. 【仕上げ】生クリームを注ぎ、ほぼ皿いっぱいになるようにします。

  8. 最後にパン粉をふりかけ、残りのバターを小さく切って散らします。

  9. 【焼く】オーブンで約1時間焼きます。表面が金色になり、ジャガイモが柔らかくなるまで焼きます。

地域の根拠:カテゴリ — “スウェーデン料理”