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地域不明 / 主菜
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チリコンカン
熱した油で牛ひき肉を炒めて焼き色を付け、角切りにした玉ねぎを加えてさらに少し炒める。チリパウダー、塩、こしょう、パプリカパウダーを振る。 角切りにしたセロリアック、にんじん、根パセリを加えて混ぜる。豆を加えて混ぜる。トマトを湯通しして皮をむき、4つに切って加える。 弱火で約1時間煮る。辛いものが好みなら、唐辛子1～2本を加えて煮る。 ご飯または焼きたてのパンと、赤ワインを添えて供する。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
熱した油で牛ひき肉を炒めて焼き色を付け、角切りにした玉ねぎを加えてさらに少し炒める。チリパウダー、塩、こしょう、パプリカパウダーを振る。
角切りにしたセロリアック、にんじん、根パセリを加えて混ぜる。豆を加えて混ぜる。トマトを湯通しして皮をむき、4つに切って加える。
弱火で約1時間煮る。辛いものが好みなら、唐辛子1～2本を加えて煮る。
ご飯または焼きたてのパンと、赤ワインを添えて供する。