チョコレートトリュフ

作り方 全7工程

1. 1

   チョコレートを細かく刻む。

2. 2

   生クリームを沸騰するまで温め、チョコレートに注ぐ。

3. 3

   数秒待ってから、なめらかになるまで混ぜる。室温で柔らかくした無塩バターを加え、よくなじむまで混ぜる。

4. 4

   好みの香料を加え、均一になるまで混ぜる。

5. 5

   成形できる固さになるまで冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   丸めてチョコスプレーをまぶす。

7. 7

   冷蔵保存し、中のチョコレートクリームが柔らかくなるよう、食べる30分前に取り出す。

地域の根拠：料理名（地域の料理） — Dish name matches “chocolate truffle|truffe au chocolat|tartufi al cioccolato” (region-level dish)