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材料
人数
- 白菜1/4株
- 紫キャベツ1/4玉
- マヨネーズ1/2カップ
- りんご酢1/4カップ
- セロリシード小さじ1/2
- クミン小さじ1/4
- コリアンダーシード小さじ1
- マスタードパウダー大さじ1
- 塩適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
白菜と紫キャベツにコーシャーソルトを大きく数つかみ加え、混ぜる。ボウルに重ねたざるに入れ、室温で2時間置く。
水気を切り、きれいな水ですすぐ。サラダスピナーにかけ、十分に水気を切る。
りんご酢と香辛料を混ぜ、電子レンジの強で沸騰するまで加熱する。
マヨネーズ、白菜、紫キャベツを加えてさっくり混ぜ、十分に冷えるまで冷蔵する。
地域の根拠：Wikipedia／Wikidata — en.wikipedia “Coleslaw” → Wikidata Q945475 (coleslaw)
