スラフローム・タールト（生クリームのケーキ）

作り方 全5工程

1. 1

   卵、砂糖、バニラシュガーを、白っぽくふんわりするまで泡立てます。私はスタンドミキサーの中高速で約10分泡立てます。

2. 2

   小麦粉とコーンスターチをふるって加え、せっかく泡立てた空気が抜けないよう、さっくりと混ぜ込みます。

3. 3

   生地を油を塗った型に流し入れます。スポンジ生地を180℃（通常のオーブン）で30分焼きます。上を軽く押して跳ね返ってくれば焼き上がりです。型のまま数分冷ましてから、ケーキクーラーに移します。

4. 4

   その間に、まだであれば、レシピに従ってヌガティーヌとジャムを用意します。

5. 5

   カットする前にケーキを完全に冷まします。私と同じ直径20cmの丸型を使った場合は、ケーキを3枚にスライスします。