スタンポット（ケール入りマッシュポテト）

作り方 全5工程

1. 1

   じゃがいもを塩入りの湯で20分ゆでる。ゆで上がる7分前にケールを上にのせ、蒸し煮にする。

2. 2

   その間にソーセージを湯に入れ、沸騰させずに20分温める。沸騰させると皮が裂け、脂が流れ出る。

3. 3

   ベーコンをカリカリになるまで焼き、取り出す。出た脂は残しておく。

4. 4

   じゃがいもとケールの湯を切り、一緒にマッシャーでつぶす。熱い牛乳、バター、ベーコンの脂、マスタードを加えながら混ぜる。

5. 5

   カリカリのベーコンを混ぜて皿に盛り、中央にくぼみを作ってグレービーソースを注ぐ。ソーセージを切って上にのせる。