トマトスープ

作り方 全5工程

1. 1

   スープ全量が入る鍋を用意する。

2. 2

   鍋に油脂を入れて中火で熱する。玉ねぎをみじん切りにし、植物油またはバターでさっと炒める。

3. 3

   小麦粉、パプリカパウダー、砕いた野菜のブイヨンキューブを加える。にんにくを使う場合はここで加え、よく混ぜる。

4. 4

   カットトマト、水、好みで刻んだスウェード（ルタバガ）を加える。沸騰させ、弱火で5〜10分煮る。

5. 5

   塩、こしょう、バジルで味を調える。