世界の食卓.com

インターナショナル/定番 / パン

Wikibooks(葡)

ライ麦パン

作り方にはいくつかの方法がある。

材料

人数6人分

作り方 全6工程

  1. 大きなボウルに砂糖、イースト、牛乳、卵、塩、バターを入れ、よく混ぜる。

  2. 別の容器で2種類の粉を混ぜる。

  3. 混ぜた粉をボウルに少しずつ加える。

  4. なめらかになり、手にくっつかなくなるまでよくこねる。

  5. 油脂を塗ったパン型に生地を入れ、覆いをして1時間発酵させる。

  6. 170°Cに予熱した中温のオーブンで30分焼く。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)