にんじんとフェンネルのスタンポット（マッシュポテト）

作り方 全7工程

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切る。

2. 2

   フェンネルの外側を取り除き、大きめに切る。仕上げ用にきれいな葉を少し取り置く。

3. 3

   にんじんを洗って下処理し、厚めの輪切りにする。

4. 4

   湯を沸かし、じゃがいもを10分ゆでる。にんじんとフェンネルを加え、さらに約15分ゆでる。すべて柔らかくなったら湯を切る。

5. 5

   じゃがいもと野菜を弱火にかけて水分を飛ばす。温めた牛乳を少しずつ加えながら、マッシャーでつぶす。

6. 6

   最後にバターひとかけを混ぜ、セロリの葉またはパセリを加える。

7. 7

   塩、こしょうで味を調え、フェンネルの葉を飾る。

地域の根拠：カテゴリ — “Nederlandse keuken”