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チーズソース
チーズソース （Cheese Sauce）は、濃厚でクリーミーな味わいが特徴のソースで、さまざまな料理に使われます。主にチーズをベースにして作られ、マカロニチーズやグラタン、野菜のディップとして人気があります。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
ソースパンにバターを溶かし、小麦粉を加えて中火で1〜2分炒めます。
小麦粉が少し色づいたら、牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。ダマにならないように、よくかき混ぜます。
ソースが温かくなり、少しとろみが出るまで煮ます。
すりおろしたチェダーチーズを少しずつ加え、完全に溶けるまで混ぜます。
塩、コショウで味を調え、お好みでナツメグを加えます。
ソースが滑らかになったら、完成です。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
