アルフェルド風肉入り団子

作り方 全2工程

1. 1

   豚肩肉でポルケルト（パプリカ煮込み）を作る。煮汁を取り分け、肉を細かく刻む。じゃがいも生地をのばして5×5cmの正方形に切り、肉を分けてのせる。団子状に包み、湯でゆでる。

2. 2

   耐熱皿に並べ、取り分けた煮汁にサワークリームを混ぜてかける。チーズを振り、オーブンで焼いて中まで温める。

地域の根拠：本文の記述 — “Alföldi húsgombóc”