アルフェルドの小さな揚げ菓子

作り方

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   小麦粉にバターをすり込み、粉砂糖、はちみつ、全卵を加えて、やや固めの生地にこねる。パイ生地のように、なめらかになるまで十分にこねる。ラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる。厚さ2～3mmにのばし、パイカッターで小さな長方形に切り、熱した油で揚げる。溶けにくい粉砂糖を振り、いちごソースを添える。ソースはいちごと砂糖をミキサーにかけ、リキュールで風味を付ける。

地域の根拠：本文の記述 — “Alföldi fánkocskák”