ゲチェイ風タンのサラダ（キャラウェイ入りチーズ使用）

作り方

1. 1

   カリフラワーは塩水で柔らかくゆでる。アスパラガスは2〜3cm長さに切り、少量の砂糖と塩を加えた湯でゆでる。きゅうりとトマトは輪切りにする。加熱済みの燻製タンは薄切りにし、チーズは小さな角切りにする。これらをボウルに入れ、崩さないようにそっと混ぜる。マヨネーズとヨーグルトを混ぜ、レモン汁とコニャックで味を調え、すりおろしたホースラディッシュを加える。ドレッシングをサラダにかけて混ぜ、十分に冷やして供する。

地域の根拠：本文の記述 — “Köményes göcseji nyelvsaláta”