アイリッシュ・クリームリキュール

作り方 全4工程

1. 1

   生クリームと牛乳を沸騰直前まで温め、火から下ろす。

2. 2

   深い鍋で砂糖をカラメル状にする。熱い生クリームを細く注ぎ入れる。熱い蒸気が立ち上るので注意する。

3. 3

   なめらかに混ぜ、加糖練乳、ウイスキー、コーヒーを加えてひと煮立ちさせる。

4. 4

   瓶に入れ、味が十分になじむよう冷蔵庫で2週間熟成させる。

地域の根拠：本文の記述 — “Ír krémlikőr”