ブラウニー

作り方 全6工程

1. 1

   チョコレートが焦げないよう、バターとともに湯煎で溶かす。

2. 2

   溶けてよく混ざったら、あらかじめ砂糖と混ぜておいた卵に加える。よく混ぜ、小麦粉とくるみを加え、くるみが偏らないよう均一に混ぜる。

3. 3

   四角い型に入れ、約180°Cのオーブンで25分焼く。

4. 4

   焼けたら型から取り出し、小さな正方形に切る。そのまま食べても、クーベルチュールチョコレートで覆ってもよい。

5. 5

   焼き時間は目安とし、取り出す前にナイフを刺して確かめる。他のケーキと同様に、ナイフに生地が付かなければ焼き上がりとする。

6. 6

   風味が少し強くなることもあるが、ミルクチョコレートよりビターチョコレートを使うとよい。よりしっかりした仕上がりになる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）