ムール貝のトマト煮

作り方 全3工程

1. 1

   ムール貝を洗い、4つに切ったレモンとともに鍋に入れる。水を加えずに火にかけて蒸す。

2. 2

   フライパンに油を熱し、皮をむいて細かく刻んだ玉ねぎを炒める。色づき始めたらパプリカパウダー、トマトソース、塩を適量加えた水コップ1杯を加え、最後にムール貝を加える。強火で10分煮る。

3. 3

   刻んだパセリを散らして供する。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”