材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
豆を前の晩から水に浸し、水から煮る。途中で味をつけ、煮えたら十分に水気を切る。
ブティファラは破裂しないように針で穴を開け、大きなフライパンでラードを熱して焼く。焼けたら暖かい場所に置く。同じフライパンで豆をこんがりと炒める。両方を大皿に盛り、熱々で供する。
地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
豆を前の晩から水に浸し、水から煮る。途中で味をつけ、煮えたら十分に水気を切る。
ブティファラは破裂しないように針で穴を開け、大きなフライパンでラードを熱して焼く。焼けたら暖かい場所に置く。同じフライパンで豆をこんがりと炒める。両方を大皿に盛り、熱々で供する。
地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”
