田舎風マッシュルームとベーコンのオムレツ

作り方 全2工程

1. 1

   マッシュルームを冷たい水で洗い、しっかり水気を拭き取って小さく切る。ベーコンも角切りにし、油の一部を熱して炒める。マッシュルームと少量の細かく刻んだパセリを加え、強火で炒め合わせて油を切り、皿に取り出す。

2. 2

   卵を溶いて塩、こしょうで味を調え、炒めた具と混ぜる。残りの油をフライパンに熱して卵液を加え、中がしっとり仕上がるように細長いオムレツを作る。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”