フェスタ・マジョールのスープ（村祭りのスープ）

作り方 全3工程

1. 1

   下処理して切り分けた雌鶏、ハムの骨、香草、水、塩で濃厚なスープを取る。深い陶製の鍋にパンを入れ、煮立ったスープを注いですぐにふたをする。

2. 2

   鶏の骨を除いて肉をほぐし、スープに混ぜる。

3. 3

   卵を溶き、煮立ったスープの上に流し入れる。砂糖とシナモンを少々振り、表面がきつね色になるまで鍋ごとオーブンで焼く。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”