写真なし
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
トマトを焼くか熱湯に通して皮をむく。皮をむいて刻んだにんにく、塩少々とともにすり鉢でつぶし、トマトに十分なじむよう油を少しずつ加える。
村によっては、油を加えていないトマトに、にんにく、塩、アリオリを合わせる作り方もある。
地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
トマトを焼くか熱湯に通して皮をむく。皮をむいて刻んだにんにく、塩少々とともにすり鉢でつぶし、トマトに十分なじむよう油を少しずつ加える。
村によっては、油を加えていないトマトに、にんにく、塩、アリオリを合わせる作り方もある。
地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”
