ブル・グルマン（豚もつのソーセージ）

作り方

1. 1

   豚の腎臓とほかの内臓をひき肉で包み、全体を膜に詰める。大釜でゆで、火が通ったと判断できたら取り出す。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de l'Alt Urgell”