マカロニのヒメシバフタケ入りグラタン

作り方

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   マカロニをゆでている間に、ヒメシバフタケをフライパンで炒めて水分を飛ばす。別のフライパンで玉ねぎとトマトを炒めてソフレジットを作り、豚ひき肉とセラーノハムを加える。マカロニを約20分ゆでたら湯を切り、ソフレジットと混ぜて耐熱皿に入れる。すりおろしたチーズを振り、グリルで表面に焼き色を付ける。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de l'Alt Urgell”