ファリネテス（豚の脂身入り小麦粉がゆ）

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて火にかけ、少し温まったら、だまにならないように混ぜながら小麦粉を加える。別のフライパンで豚の背脂を炒め、鍋に加える。しばらく休ませ、ややとろみのあるセモリナスープのようにして供する。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de l'Alt Urgell”