オレリェテス・ダルポン（花形の揚げ菓子）

作り方 全3工程

1. 1

   ボウルで卵、カサーリャ、水を混ぜる。よく混ざったら、だまにならないよう、ふるった小麦粉を少しずつ加え、クリーム状のあまり濃くない生地にする。

2. 2

   専用の花形の揚げ型を使い、型の先を生地に5mmだけ浸す。

3. 3

   生地を付けた型を熱い油の入ったフライパンに入れ、串で生地を外す。きつね色になったらオレリェテスを取り出し、砂糖を振る。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia d’Alpont”