アルプエンテのガスパチョス（薄焼きパンときのこの煮込み）

作り方 全2工程

1. 1

   深鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくとアカハツ類のきのこを炒める。焼き色がついたら、ガスパチョ用の薄焼きパンをちぎって加え、ひと混ぜして、全体が煮えるだけの水を加える。

2. 2

   全体を10分煮て、陶製の鍋に盛って供する。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia d’Alpont”