マリア・ビセンタのプチェロ（肉とひよこ豆の煮込み）

作り方 全3工程

1. 1

   鍋に油を入れて熱し、肉類をすべて炒める。

2. 2

   別の鍋にひよこ豆、水、塩を入れて沸かす。沸騰したら炒めた肉類を加え、炒め油は取っておく。肉とひよこ豆がほぼ煮えたら、切ったじゃがいもを加え、十分に柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   すべてに火が通ったら、一緒に皿に盛り付ける。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia d’Alpont”