コルカノン（じゃがいもと青菜のマッシュ）

作り方 全5工程

1. 1

   じゃがいもと青菜を別々にやわらかくなるまでゆで、それぞれ水気を切る。

2. 2

   じゃがいもをつぶす。

3. 3

   青菜の水気をできるだけしっかり絞り、細かく刻む。

4. 4

   じゃがいも、刻んだ青菜、バター、黒こしょう、塩を合わせ、よく混ぜる。

5. 5

   油脂を塗った型に入れ、高温のオーブンで10分焼く。

地域の根拠：他ソースの同じ料理 — Wikibooks (English): “Colcannon” (IE)