セモリナプディング

作り方 全6工程

1. 1

   大きめの鍋に牛乳、塩、すりおろしたレモンの皮、シナモンパウダーを入れ、沸騰させる。

2. 2

   セモリナ粉を混ぜ入れる。弱火にし、絶えず混ぜながら粉が水分を吸って膨らむまで加熱する。短時間で膨らむので注意する。

3. 3

   砂糖、バニラシュガー、バターを混ぜ入れる。

4. 4

   鍋を火から下ろす。

5. 5

   好みで溶いた卵黄を混ぜ入れるか、泡立てた卵白をさっくりと混ぜる。両方を加えてもよい。

6. 6

   器に盛って供する。