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ラッテ・ディ・スオチェラ(レモンクリームリキュール)

ラッテ・ディ・スオチェラは、直訳すると「義母のミルク」という名のイタリアのアルコール飲料です。義母はイタリアでもほかの国々と同じように話の種になる存在で、イタリアの人々、特に嫁たちは、義母の機嫌をよくするさまざまな方法を考えてきました。例えば、縁日の菓子屋で人気のアッドルメンタ・スオチェレは、義母をぐっすり眠らせるという触れ込みの砂糖がけナッツです。ラッテ・ディ・スオチェラは食後酒に向いており、バニラアイスクリームにかけてもよく合います。

材料

人数4人分

作り方 全5工程

  1. すべての材料を口の広い瓶に入れ、ふたをしっかり閉める。

  2. よく振り、涼しく暗い場所に置く。

  3. 8日間、1日1回振る。

  4. 液体をこし、保存用の瓶に詰める。

  5. 栓をして冷暗所に置き、1か月寝かせてから供する。