アラビアータ

作り方 全5工程

1. 1

   フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを炒めます。

2. 2

   ニンニクが香り立ったら、砕いた赤唐辛子を加え、さらに炒めます。

3. 3

   トマト缶を加え、塩とコショウで味を調えます。

4. 4

   中火で15〜20分ほど煮詰め、ソースが濃厚になるまで煮詰めます。

5. 5

   パセリを加えて混ぜ合わせ、火を止めます。

地域の根拠：本文の記述 — “イタリア料理のソースで、特にローマ料理で有名です。”