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アニョロッティ

イタリア / 主菜

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アニョロッティ

アニョロッティは、イタリア料理の中で特にピエモンテ地方に由来するパスタの一つです。ラビオリに似た形状で、通常は半月形や四角形の生地の中に詰め物がされています。特に肉やチーズ、野菜のフィリングが人気です。

材料

人数4人分

作り方 全6工程

  1. 大きな鍋に水を入れ、沸騰させます。塩を加えます。

  2. 沸騰したお湯にアニョロッティを入れ、パッケージの指示通りに茹でます(通常3-5分)。

  3. 茹で上がったアニョロッティをざるで水気を切ります。

  4. アニョロッティを温かいブイヨンやソースに加え、軽く煮込みます。

  5. ソースがアニョロッティに絡んだら、器に盛り付けます。

  6. お好みでパルメザンチーズを振りかけて提供します。

地域の根拠:本文の記述 — “イタリア料理の中で特にピエモンテ地方に由来する”