タルタルステーキ

作り方 全4工程

1. 1

   牛肉を細かく刻むか、穴径約6.4mmのプレートを付けた肉ひき器に2回通す。

2. 2

   牛ひき肉、卵黄、ウスターソース、粒マスタード、唐辛子ソース、玉ねぎ、塩、こしょうをさっくりと混ぜる。

3. 3

   薄切りのパンにのせてオープンサンドにする。バターを塗ったトーストにのせてもよい。

4. 4

   冷やした皿に盛り、好みの飲み物とともに供する。

地域の根拠：Wikipedia／Wikidata — en.wikipedia “Steak tartare” → Wikidata Q749593 (steak tartare)