パストルマイリヤ（豚肉と卵の舟形パン）

作り方 全7工程

1. 1

   豚肉を1cm角に切り、塩をたっぷり振って冷たい場所で2時間置く。

2. 2

   ぬるま湯にイーストを溶かし、泡立つまで10分置く。

3. 3

   小麦粉、発酵させたイースト液、植物油、塩を合わせ、柔らかい生地になるまで10分こねる。

4. 4

   暖かい場所で1時間、2倍の大きさになるまで発酵させる。

5. 5

   生地を4等分し、それぞれ長さ30cmの楕円形に伸ばす。

6. 6

   縁を内側に折ってふちを作り、内側全体に豚肉を広げ、パプリカパウダーを振る。

7. 7

   250°Cのオーブンで20分焼き、それぞれの上に卵を割り入れてさらに5分焼く。