マンダジ（ココナッツ風味の揚げパン）

作り方 全7工程

1. 1

   ココナッツミルクを温め、砂糖スプーン1杯とイーストを加えて溶かす。

2. 2

   小麦粉に残りの砂糖、カルダモン、塩を混ぜる。

3. 3

   卵、溶かしたバター、イーストを溶かしたココナッツミルクを加え、やわらかな生地になるまでこねる。

4. 4

   暖かい場所で1時間、2倍に膨らむまで発酵させる。

5. 5

   生地を4等分し、それぞれ厚さ1cmの円形にのばす。

6. 6

   それぞれ4つの三角形に切り分け、15分休ませる。

7. 7

   170°Cの油で片面2分ずつ、きつね色になるまで揚げる。