ミニブントケーキ

作り方 全4工程

1. 1

   オーブンを180℃（ファンオーブンは160℃）に予熱する。バター25gを溶かし、ミニブント型の穴にたっぷり塗る。各穴に小麦粉を少量入れて型を振り、余分な粉をはたき落とす。バター、グラニュー糖、塩ひとつまみを電動泡立て器で混ぜる。卵を1個ずつ加え、その都度よく泡立てる。別のボウルで小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、これを卵液にふるい入れ、なめらかになるまで混ぜる。小さなボウルでココアと牛乳をなめらかになるまで混ぜる。

2. 2

   プレーンの生地を大さじ1ずつ、ブント型の各穴に入れる。残りのプレーン生地をココア液と混ぜ、これを各穴に分け入れる。15〜18分、ケーキに刺した串に何もついてこなくなるまで焼く。型のまま5分冷ましてから、網の上に取り出して完全に冷ます。粉砂糖を振って供する。

3. 3

   各型に淡い色の生地を大さじ1ずつ流し入れる。残りの生地をかき混ぜたココア液と混ぜ、大さじ1ずつ型に詰める。

4. 4

   予熱したオーブンで、型の大きさにもよるが15〜18分焼く。15分焼いたら竹串でテストし、必要ならさらに3分焼く。型に入れたまま完全に冷ましてから、そっと型から外す。粉砂糖を少し振って供する。どうぞ召し上がれ!