ロソウ（ポーランド風チキンスープ）

作り方 全11工程

1. 1

   大きなダッチオーブンかスープ鍋に鶏肉を入れる

2. 2

   水をかぶるくらい注ぐ

3. 3

   煮立たせ、弱火で2〜2時間半煮る。ブロスが澄むよう、浮いてくるアクをすくい取る

4. 4

   鍋が十分大きければ、煮込みの最後の1時間で野菜とスパイスを加える

5. 5

   私のダッチオーブンは全部を入れるには小さく、鶏肉とほかの骨だけで鍋がいっぱいになったので、肉と骨はフルの時間煮てから取り出し、野菜とスパイスは別に煮た

6. 6

   すべてをこしてブロスから取り出す

7. 7

   鶏肉の骨を外し、肉を大きめのかたまりにほぐす

8. 8

   にんじんを薄切りにする

9. 9

   鶏肉とにんじんをブロスに戻す

10. 10

    麺を使う場合は、パッケージの表示どおりにゆでる

11. 11

    器に麺を入れ、熱いスープをかける