写真なし
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
大豆を水に約8時間浸す。
大豆が十分に吸水したら、すりつぶすかミキサーで砕く。
ガーゼでおからをこし分け、生の豆乳を取り出す。
生の豆乳に水を加えて弱火で沸騰させ、浮いた泡を取り除きながら5〜10分間煮る。
好みに応じて砂糖と少量の塩で味を調える。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
大豆を水に約8時間浸す。
大豆が十分に吸水したら、すりつぶすかミキサーで砕く。
ガーゼでおからをこし分け、生の豆乳を取り出す。
生の豆乳に水を加えて弱火で沸騰させ、浮いた泡を取り除きながら5〜10分間煮る。
好みに応じて砂糖と少量の塩で味を調える。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
