世界の食卓.com

スウェーデン / 前菜

Wikibooks(瑞)

グッブルーラ(卵と小魚の酢漬けの和え物)

1. 水気のない材料を混ぜ合わせる。2. アンショヴィスを加えて混ぜる。3. 魚卵ペーストと卵黄を混ぜてソースにし、刻んだ材料に加えて混ぜる。

材料

人数6人分
  • 卵5個
  • 赤玉ねぎ1/2個
  • ディル大さじ2(鉢植え約2/3鉢分)
  • パセリ大さじ2(鉢植え約1/2鉢分)
  • チャイブ大さじ2(鉢植え約2/3鉢分)
  • アンショヴィス(スウェーデン風小魚の酢漬け)10枚(約80g)
  • 魚卵ペースト(非燻製・サンドイッチ用)大さじ2
  • 卵黄2個分

作り方 全3工程

  1. 水気のない材料を混ぜ合わせる。

  2. アンショヴィスを加えて混ぜる。

  3. 魚卵ペーストと卵黄を混ぜてソースにし、刻んだ材料に加えて混ぜる。

地域の根拠:カテゴリ — “Svenska recept”