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地域不明 / サラダ
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ピッツァサラッド（ピザに添えるキャベツサラダ）
白キャベツをせん切りにし、プラスチック製またはガラス製のボウルに入れる。油、酢、水、塩を混ぜ、サラダにかけて黒こしょうで味を調える。冷蔵庫で少なくとも1日置き、その間に数回混ぜると最もおいしくなる。少なくとも7日間保存できるため「1週間サラダ」とも呼ばれるが、その場合はパイナップルの代わりにポロねぎとにんじんを使う。
材料
人数
- 油100ml
- 白ワインビネガー（濃度6%の醸造酢）、または濃度24%の醸造酢100ml、または濃度24%の醸造酢25ml
- 水50ml
- 塩小さじ½
- 白キャベツ中½玉
- パプリカの酢漬け（せん切り）
- パイナップル（砕いたもの、好みで）少量（好みで）
- 黒こしょう（中挽き）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
白キャベツをせん切りにし、プラスチック製またはガラス製のボウルに入れる。油、酢、水、塩を混ぜ、サラダにかけて黒こしょうで味を調える。冷蔵庫で少なくとも1日置き、その間に数回混ぜると最もおいしくなる。少なくとも7日間保存できるため「1週間サラダ」とも呼ばれるが、その場合はパイナップルの代わりにポロねぎとにんじんを使う。