ボロネーゼソース

作り方 全4工程

1. 1

   油を熱して玉ねぎとにんにくを炒め、色づいたら牛ひき肉を加え、水分がなくなるまで絶えず混ぜながら炒める。

2. 2

   トマトピューレ、砕いたビーフストックキューブ、水、バジルを加える。

3. 3

   塩と黒こしょうで味を調え、さらに20分煮る。

4. 4

   鍋にこびりつかないように時々混ぜる。できあがったらすぐに使う。

地域の根拠：本文の記述 — “Molho à bolonhesa”