地域不明 / スープ・汁物
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白バルシチ（発酵液のスープ）
きのこを洗ってぬるま湯に浸す。翌日、戻し汁ごと煮て、こす。鍋に入れたきのこの煮汁に白バルシチ用の発酵液を注ぎ、沸騰させる。サワークリームを加え、塩、こしょうで味を調える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
きのこを洗ってぬるま湯に浸す。翌日、戻し汁ごと煮て、こす。鍋に入れたきのこの煮汁に白バルシチ用の発酵液を注ぎ、沸騰させる。サワークリームを加え、塩、こしょうで味を調える。